Notre carte

Double tomates San Marzano DOP, ail, huile 100% italienne EVO, origan.

Végétarien

Végétalien

Tomates San Marzano DOP, Mozzarella Fior di Latte, huile 100% italienne EVO, basilic frais.

Végétarien

Tomate San Marzano DOP, mozzarella Fior di Latte, champignons frais, Provola fumée, Speck fumé à froid, origan.

Crème de poivrons, mozzarella for di latte, saucisson piquant Napoli, oignons rouges frais, origan. Après cuisson: Huile 100% italienne EVO, basilic frais, poivre de Penja

Piquant

Crème ricotta maison, Mozzarella Fior di Latte. Après cuisson: Saumon fumé, roquette, crème de pistaches, éclats de pistaches, citrons verts.

Tomates San Marzano DOP, tomates cerise Après cuisson: Burrata au coeur crémeux 125g, roquette, pignons de pin, huile 100% italienne EVO.

Végétarien

Tomate San Marzano DOP, mozzarella Fior di Latte, ail frais, origan, huile d'olives extra vierge Après cuisson: Oignons rouges caramélisés, tomates cerises, copeaux de pecorino pimenté, roquette

Végétarien

Crème truffée, roquette, Mozzarella Fior di latte, huile truffée. Après cuisson: Jambon cuit rôti aux herbes, lamelles de truffes

Pesto Rosso, Mozzarella Fior di Latte, saucisse fraiche nature, tomates semi-séchées, oignons rouges, origan. Après cuisson: Pignons de Pin

Tomates San Marzano DOP, Mozzarella Fior di Latte, basilic frais, oignons rouges frais, filets de poivrons rôtis à l'huile. Après cuisson: Schiacciata piccante aux graines de fenouil (saucisson de porc)

Légèrement piquant

Crème de ricotta maison, Gorgonzola DOP. Après cuisson: Speck fumé à froid, éclats de noix, poivre de Penja, miel.

Tomates San Marzano DOP Après cuisson: filets d'Anchois, fruits du câpre, olives Taggiasche.

Mozzarella Fior di Latte, crème de ricotta maison, champignons et oignons rouges frais. Après cuisson: Bresaola Punta d'Anna IGP, roquette, Grana Padano DOP. Bresaola = viande de boeuf séché

Tomates San Marzano DOP, Mozzarella Fior di Latte, Jambon cuit rôti aux herbes aromatiques, champignons frais, Grana Padano DOP, basilic frais

Mozzarella Fior di Latte, Gorgonzola DOP, Taleggio DOP, Grana Padano DOP, basilic frais

Végétarien

Tomates San Marzano DOP, Mozzarella Fior di Latte, Taleggio DOP, basilic frais. Après cuisson: Speck fumé à froid

Tomates San Marzano DOP, Mozzarella Fior di Latte. Après cuisson: Jambon de Parme 24 mois DOP, roquette, Grana Padano DOP.

Crème d'artichauts, mozzarella Fior di Latte, quartiers d'artichauts sautés aux herbes, basilic frais. Après cuisson: Jambon cuit rôti aux herbes.

Crème Ricotta maison, Mozzarella Fior di Latte Après cuisson: Mortadelle pistachée IGP, crème de pistaches, Grana Padano DOP, éclats de pistaches.

Crème truffée, mozzarella Fior di Latte, champignons frais. Après cuisson: lamelles de truffes, huile 100% italienne EVO

Végétarien

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